Deux entrées, un plat, trois desserts et douze vins au verre : la carte est courte parce que la cuisine l'est aussi.
En cuisine
Ce qui arrive sur la table
Le chef fait son marché place du Châtelet trois fois par semaine. Ce qu'il rapporte décide de l'ardoise du soir.
Les plats se travaillent à la commande. Un service peut prendre vingt minutes ; nous le disons à la réservation plutôt que de faire attendre sans explication.
La cave privilégie la Loire, du sancerre au cheverny, avec quelques bouteilles d'orléanais que l'on ne trouve pas ailleurs en ville.
Entrées
Deux, dont une végétale, changées deux à trois fois par semaine.
Plat
Un seul, viande ou poisson, selon le marché du jour.
Desserts
Trois, dont un classique de la maison qui ne bouge jamais.
Le service
Horaires de la cuisine et du comptoir
17h – 19hOuvert, apéritifFermée, mise en place
19h – 22hOuvertService complet
22h – 00hOuvertCarte réduite
00h – 01hPlanches et boissonsFermée
La porte s'ouvre à partir de 18 ans
Derrière, une salle à manger et sept tapis de cartes : une maison d'adultes, rien d'autre.
